低盐饮食才健康吗?

2016/6/1 5:55:51

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文章来源:医纬达  医学新闻

一项全球大规模调查研究发现,相比平均盐摄入,低盐饮食可能无益,可能反而会增加心血管疾病(CVD)和死亡的风险。事实上,研究表明,只有高血压患者和食用盐摄入量较高的人才需要考虑减少饮食中钠的摄入。来自麦克马斯特大学的临床流行病学与生物统计学副教授 Andrew Mente研究小组对4项研究的结果进行了汇总,研究测量了盐的摄入并跟踪了心脏健康情况。研究共涉及了49个国家的13.3万人。每项研究都采集了每名参与者的晨尿来估计他们日常的盐摄入量,尿液中含钠量少于3克的人被归为低钠组,7克及以上的被归为高钠组。结果显示低盐饮食会增加非高血压患者26%的心肌梗死或中风的风险,增加高血压患者34%的风险。对于高血压患者,高盐饮食会使他们的风险增加23%。另一方面,对于血压正常的人,含有过量食盐的饮食不会增加风险。研究结果发表在5月20日的《柳叶刀》(The Lancet)上。


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