常吃土豆会得高血压?

2016/6/1 5:58:04

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文章来源:医纬达  医学新闻

《英国医学杂志》(BMJ)发表的一项来自哈佛医学院的研究认为,常常吃土豆会导致血压高问题。他们怀疑土豆中的淀粉是罪魁祸首,因为土豆有很高的血糖指数,这些淀粉类碳水化合物在体内会迅速转化为糖类,引起血糖水平急剧上升。研究跟踪调查20年分析187000名男性和女性的数据,结果显示,男性或女性每周吃4次或更多的烤、煮或土豆泥,比那些每月只吃一次土豆的人导致高血压的风险增加了11%;每周吃4次薯片或更多导致高血压的风险增加17%;每天更换一份土豆或一份非淀粉蔬菜导致血压高的风险可下降7%。该小组还包括波士顿布莱根妇女医院的专家,他表示土豆血糖指数高可能是罪魁祸首。他们建议土豆不应该再作为健康的蔬菜。不过也有科学家认为尽管土豆与高血压有关,但该研究不足以被用来阻止人们吃土豆,因为可能存在其他因素对高血压产生影响。

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